Fecha de publicación: 23/11/1998
Materiales y artículos en contacto con los alimentos. Artículos de corte y orfebrería de mesa. Parte 4: Requisitos relativos a la cubertería dorada. (ISO 8442-4:1997).
La norma UNE-EN ISO 8442-4:1998 establece los requisitos para la cubertería dorada destinada al contacto con alimentos. Esta norma forma parte del conjunto de normas que regulan la producción y comercialización de materiales y artículos en contacto con alimentos, enfocándose específicamente en la corteza y orfebrería de mesa.
La norma se centra en los requisitos para la seguridad y eficacia de la cubertería dorada, incluyendo aspectos como la composición química del material, la resistencia a la corrosión, la ausencia de sustancias tóxicas o peligrosas, y la capacidad para no transferir sustancias indeseables al alimento. Además, se establecen requisitos para la presentación y etiquetado de los productos, incluyendo información sobre la composición y características del material.
La norma también contempla aspectos relacionados con el diseño y construcción de la cubertería dorada, como la forma y tamaño de las piezas, la resistencia a la tracción y la capacidad para soportar cargas y condiciones de uso comunes. Se establecen también requisitos para la prueba y verificación de los productos, incluyendo ensayos de corrosión, resistencia al desgaste y otras pruebas relevantes.
En resumen, la norma UNE-EN ISO 8442-4:1998 proporciona un marco regulatorio para la producción y comercialización de cubertería dorada destinada al contacto con alimentos, garantizando la seguridad y eficacia de los productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar