Fecha de publicación: 21/11/1997
Almidones, féculas y productos derivados. Contenido de metales pesados. Parte 1: Determinación del contenido de arsénico mediante espectrometría de absorción atómica. (ISO 11212-1:1997).
La norma UNE-EN ISO 11212-1:1997 establece un método para determinar el contenido de arsénico en almidones, féculas y productos derivados mediante espectrometría de absorción atómica (SAA). Esta norma es parte de la serie ISO 11212 que se refiere a la determinación del contenido de metales pesados en productos alimenticios.
El método descrito en esta norma consiste en la digestión química de una muestra de almidón, feca o producto derivado para liberar el arsénico presente. Luego, se utiliza un espectrómetro de absorción atómica para medir la absorbancia a una longitud de onda específica (193,7 nm) y calcular el contenido de arsénico en la muestra.
La norma establece los requisitos para la preparación de las muestras, incluyendo la selección de la muestra, la limpieza y el almacenamiento. También se definen los parámetros para la digestión química, como el tipo y cantidad de reactivos utilizados, así como los tiempos y temperaturas de incubación.
Además, se establecen las condiciones para la medición de absorbancia con el espectrómetro de absorción atómica, incluyendo la selección del láser, la configuración del espectrómetro y los parámetros de medición. La norma también proporciona fórmulas para calcular el contenido de arsénico en la muestra a partir de los resultados de la medición.
En resumen, esta norma UNE-EN ISO 11212-1:1997 establece un método preciso y reproducible para determinar el contenido de arsénico en almidones, féculas y productos derivados mediante espectrometría de absorción atómica.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar