Fecha de publicación: 29/12/1995
Almidones, féculas y productos derivados. Determinación del contenido en nitrógeno por el método Kjeldahl. Método espectrofotométrico. (ISO 5378:1978).
La norma UNE-EN ISO 5378:1995 establece un método para determinar el contenido en nitrógeno de almidones, féculas y productos derivados mediante la técnica del método Kjeldahl seguido de una medición espectrofotométrica. Esta norma es una adaptación de la norma internacional ISO 5378:1978.
El método consiste en la digestión catalítica de los materiales con sulfato de sodio y ácido sulfúrico, seguida de la neutralización del residuo con hidróxido de sodio. Luego, se añade una cantidad adecuada de ácido sulfúrico para formar un compuesto de amoniaco que puede ser medido espectrofotométricamente.
El contenido en nitrógeno se calcula a partir de la absorbancia del compuesto de amoniaco medido a 420 nm. La precisión y la exactitud del método se garantizan mediante la utilización de un estándar de nitrógeno purificado y la corrección de los resultados por la absorción no específica.
La norma establece requisitos para la preparación de los materiales, el equipo y los reactivos necesarios, así como procedimientos para la ejecución del método. También se incluyen recomendaciones para la interpretación de los resultados y la expresión de la precisión y exactitud del método.
En resumen, esta norma proporciona un método confiable y preciso para determinar el contenido en nitrógeno de almidones, féculas y productos derivados, lo que es fundamental en la caracterización y control de calidad de estos materiales.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar