Fecha de publicación: 22/12/1995
Productos de hidrólisis de los almidones y de las féculas. Determinación del contenido en agua. Método de Karl Fischer modificado. (ISO 5381:1983).
La norma UNE-EN ISO 5381:1995 establece un método para la determinación del contenido en agua de productos de hidrólisis de almidones y féculas. Este método modificado se basa en el estándar internacional ISO 5381:1983.
El método consiste en una técnica de cromatografía gasosa (CG) que utiliza un reactivo de Karl Fischer modificado para la determinación del contenido en agua. El reactivo es un compuesto químico que reacciona con el agua presente en el producto, liberando un gas que se mide indirectamente mediante una célula electroquímica.
El procedimiento se inicia con la preparación de una muestra representativa del producto, que se pesa y se mezcla con un reactivo desecante. Luego, se agrega un volumen determinado del reactivo de Karl Fischer modificado al sistema y se permite que reaccione durante un plazo determinado. El gas liberado se mide mediante una célula electroquímica conectada a un analizador de gases.
El contenido en agua se calcula a partir de la cantidad de gas producida, utilizando una fórmula matemática específica. La precisión y exactitud del método se garantizan mediante la realización de repetidos análisis y la verificación de los resultados con valores de referencia.
La norma UNE-EN ISO 5381:1995 es aplicable a productos de hidrólisis de almidones y féculas, como amilosa, amilopectina, estarch y otros. El método es adecuado para la determinación del contenido en agua en productos puros o mezclados con otros componentes.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar