Fecha de publicación: 15/01/1984
Azúcares. Determinación del color en solución, de los azucares.
La norma UNE 34187:1984, publicada por la Unión Española de Laboratorios (UNEL), establece los requisitos para la determinación del color en solución de los azúcares. Esta norma se refiere a la medición del color de las soluciones de azúcar en estado líquido, con el fin de evaluar su calidad y pureza.
La norma describe un método de ensayo que consiste en mezclar una muestra de azúcar con agua para obtener una solución de concentración conocida. A continuación, se utiliza un instrumento de medición de color, como un colorímetro, para determinar el valor de la reflectancia en diferentes longitudes de onda de luz visible.
El ensayo se efectúa en condiciones controladas de temperatura y humedad, y se requiere que los resultados sean reproducibles y precisos. La norma establece también los límites de aceptación para la medición del color, considerando factores como la concentración de azúcar y el tipo de instrumento utilizado.
La determinación del color en solución de azúcares es importante en la industria alimentaria y farmacéutica, ya que permite evaluar la calidad y pureza de los productos. La norma UNE 34187:1984 proporciona una guía práctica para los laboratorios y empresas que deseen determinar el color de las soluciones de azúcar en condiciones de precisión y reproducibilidad.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar