Fecha de publicación: 15/05/1978
Piensos compuestos y primeras materias. Determinación de la actividad de la pepsina.
La norma UNE 64063:1978, publicada por la Unión Española de Laboratorios (U.E.L.), establece los requisitos para la determinación de la actividad de la pepsina en piensos compuestos y primeras materias. Esta norma se aplica a los productos destinados a la alimentación animal, como piensos para ganado, cerdos y aves.
La determinación de la actividad de la pepsina se basa en la capacidad del suero de pepsina para hidrolizar un substrato específico, el caseína. El método de ensayo consiste en mezclar una muestra de pepsino con un buffer a pH 2 y un substrato de caseína, y posteriormente medir la cantidad de hidrólisis que se produce a lo largo del tiempo.
La norma establece los siguientes requisitos para la realización del ensayo:
* Preparación de los reactivos: especificaciones para el suero de pepsina, el buffer y el substrato de caseína.
* Preparación de las muestras: procedimiento para la extracción y preparación de las muestras de pepsino.
* Realización del ensayo: condiciones para la mezcla de los reactivos y el tiempo de incubación.
* Análisis de resultados: métodos para determinar la actividad de la pepsina a partir de la hidrólisis del substrato.
La norma también establece los límites de aceptabilidad para la actividad de la pepsina, que dependen del tipo de producto y su destinación. La aplicación de esta norma garantiza la calidad y seguridad de los piensos compuestos y primeras materias destinados a la alimentación animal.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar