Fecha de publicación: 15/10/1970
Piensos compuestos y primeras materias. Determinación de grasa en productos reengrasados. Método de gerber.
La norma UNE 64029:1970, «Piensos compuestos y primeras materias. Determinación de grasa en productos reengrasados. Método de Gerber», establece un procedimiento para determinar la cantidad de grasa presente en productos reengrasados utilizados en la fabricación de piensos compuestos y primeras materias.
El método se basa en la técnica de extracción de grasa mediante solventes, según el método de Gerber. El procedimiento implica la mezcla del producto con un disolvente adecuado (acetona o éter dietilico) para separar la grasa de los otros componentes. Luego, se filtra y se evapora el disolvente residual para obtener una muestra de grasa pura.
La determinación de la cantidad de grasa se realiza mediante un análisis gravimétrico, en el que se mide el peso de la muestra de grasa antes y después de su evaporación. La diferencia entre estos dos pesos se utiliza para calcular la cantidad de grasa presente en el producto reengrasado.
La norma establece los requisitos para la preparación de las muestras, la selección del disolvente y los parámetros para el análisis gravimétrico. Además, proporciona una fórmula matemática para calcular la cantidad de grasa en función del peso de la muestra inicial y final.
La norma UNE 64029:1970 es una guía práctica para los laboratorios que necesitan determinar la cantidad de grasa en productos reengrasados, y se aplica a la industria alimentaria y farmacéutica, entre otras.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar