Fecha de publicación: 15/07/1952
Preparación de la pasta de aceituna, para la extracción del aceite.
La norma UNE 34306:1952 se refiere a la preparación de la pasta de aceituna para la extracción del aceite. Esta norma establece los requisitos y procedimientos para la obtención de una pasta de aceituna adecuada para la producción de aceite de alta calidad.
La norma se aplica a la preparación de la pasta de aceituna mediante el proceso de molido, que implica la trituración de las aceitunas frescas o secas en un molino hasta obtener una pasta homogénea. La norma establece los parámetros para la selección y clasificación de las aceitunas, así como los requisitos para la limpieza y desinfección del equipo y materiales utilizados durante el proceso.
La norma también regula la composición química de la pasta de aceituna, especificando los límites permitidos para los contenidos en agua, proteínas, grasas y otros componentes. Además, establece los procedimientos para la determinación de la calidad de la pasta de aceituna, incluyendo análisis químicos y físicos.
La implementación de esta norma garantiza la obtención de una pasta de aceituna adecuada para la extracción del aceite, lo que es fundamental para la producción de aceites de alta calidad. La norma UNE 34306:1952 es un documento importante en el sector agrícola y alimentario, ya que establece los estándares para la preparación de la pasta de aceituna y garantiza la seguridad y calidad del producto final.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar