Fecha de publicación: 29/10/2013
Papel y cartón destinados a entrar en contacto con productos alimenticios. Calibración del ensayo de sensación olfato-gustativa atípica. Parte 3: Alimentos secos.
La norma UNE-CEN/TR 15645-3:2013 IN «Papel y cartón destinados a entrar en contacto con productos alimenticios. Calibración del ensayo de sensación olfato-gustativa atípica. Parte 3: Alimentos secos» establece los requisitos para la calibración del ensayo de sensación olfato-gustativa atípica en papel y cartón destinados a entrar en contacto con productos alimenticios secos.
La presente norma se aplica a los materiales de papel y cartón que se utilizan en la fabricación de envases, empaques y otros productos destinados a contener o transportar alimentos secos. La calibración del ensayo de sensación olfato-gustativa atípica tiene como objetivo evaluar la capacidad de los materiales para transmitir los aromas y sabores de los alimentos a través de la superficie del papel o cartón.
La norma establece los requisitos para la preparación de los materiales, incluyendo la selección de las muestras, la limpieza y el almacenamiento. También se definen los procedimientos para realizar el ensayo, incluyendo la presentación de los materiales, la evaluación sensorial y la interpretación de los resultados.
La calibración del ensayo se realiza mediante la comparación de los resultados obtenidos con los estándares establecidos previamente. La norma también proporciona recomendaciones para la interpretación de los resultados y la toma de decisiones en función de los resultados del ensayo.
En resumen, la presente norma es un documento técnico que establece los requisitos para la calibración del ensayo de sensación olfato-gustativa atípica en papel y cartón destinados a entrar en contacto con productos alimenticios secos. Es fundamental para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos y la protección del consumidor.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar