Fecha de publicación: 12/01/2011
Papel y cartón destinados a entrar en contacto con productos alimenticios. Calibración del ensayo de olor. Parte 1: Olor.
La norma UNE-CEN/TR 15645-1:2011 IN «Papel y cartón destinados a entrar en contacto con productos alimenticios. Calibración del ensayo de olor. Parte 1: Olor» establece los requisitos para la calibración del ensayo de olor para papel y cartón destinados a entrar en contacto con productos alimenticios.
La norma se centra en la evaluación del olor de estos materiales, que es un parámetro crítico en la determinación de su aptitud para ser utilizados en la producción de envases y embalajes para alimentos. El ensayo de olor se basa en la percepción sensorial humana y requiere una calibración precisa para garantizar la reproducibilidad y comparabilidad de los resultados.
La norma describe el procedimiento para la calibración del ensayo de olor, incluyendo la selección de paneles de evaluación, la preparación de las muestras de papel y cartón, el método de presentación de las muestras y la escala de valoración del olor. También se establecen los límites de aceptación para la calibración y se proporcionan recomendaciones para la interpretación de los resultados.
La norma es aplicable a todos los tipos de papel y cartón destinados a entrar en contacto con productos alimenticios, incluyendo aquellos utilizados en la producción de envases y embalajes para alimentos. La calibración del ensayo de olor según esta norma garantiza que los materiales sean seguros y aptos para uso en la industria alimentaria.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar