Fecha de publicación: 22/11/2006
Materiales y artículos en contacto con alimentos. Sustancias en materias plásticas sujetas a limitaciones. Parte 24: Determinación de ácido maleico y anhídrido maleico en simulantes de alimentos.
La norma UNE-CEN/TS 13130-24:2006 EX establece los requisitos para la determinación de ácido maleico y anhídrido maleico en simulantes de alimentos, con el fin de evaluar la seguridad de los materiales y artículos en contacto con alimentos. Esta norma forma parte del conjunto de normas UNE-CEN/TS 13130 que abarcan las sustancias en materias plásticas sujetas a limitaciones.
La determinación se basa en la extracción de ácido maleico y anhídrido maleico de los simulantes de alimentos mediante un proceso de digestión acuosa seguido de una titulación cuantitativa. El método utiliza una solución de hidróxido de sodio para neutralizar el ácido maleico y, posteriormente, se añade una solución de barita para precipitar el anhídrido maleico.
La norma establece los límites de detección y cuantificación para ambos compuestos, así como las condiciones de análisis y los requisitos de calibración y verificación del equipo. Además, se definen los procedimientos para la preparación de los simulantes de alimentos y los métodos para la corrección de errores.
La aplicación de esta norma es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria, ya que el ácido maleico y el anhídrido maleico pueden ser generados durante el proceso de fabricación o uso de materiales plásticos en contacto con alimentos. La determinación de estos compuestos permite evaluar la compatibilidad de los materiales con la normativa de seguridad alimentaria y garantizar la calidad y seguridad de los productos destinados al consumo humano.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar