Fecha de publicación: 11/10/2006
Materiales y artículos en contacto con alimentos. Sustancias en materias plásticas sujetas a limitaciones. Parte 21: Determinación de etilendiamina y hexametilendiamina en simulantes de alimentos.
La norma UNE-CEN/TS 13130-21:2006 EX establece los requisitos para la determinación de etilendiamina (EDA) y hexametilendiamina (HMDA) en simulantes de alimentos, que son materiales y artículos destinados a entrar en contacto con alimentos. Esta norma forma parte del conjunto de normas UNE-CEN/TS 13130 sobre Materiales y artículos en contacto con alimentos.
La determinación de EDA y HMDA se realiza mediante técnicas analíticas que permiten medir la concentración de estas sustancias en los simulantes de alimentos. La metodología descrita en esta norma implica la extracción de las sustancias a partir de los materiales, seguida de una purificación y posteriormente, su medida por espectrometría de masas (MS) o cromatografía líquida (LC).
La norma establece los requisitos para el equipo y los reactivos utilizados en la determinación, así como las condiciones de extracción, purificación y análisis. También se definen los límites máximos permisibles para la concentración de EDA y HMDA en los simulantes de alimentos.
La aplicación de esta norma es fundamental para garantizar la seguridad del consumo de alimentos y para evaluar el cumplimiento de los requisitos de seguridad establecidos por la legislación. Los fabricantes y proveedores de materiales y artículos en contacto con alimentos deben cumplir con los requisitos establecidos en esta norma para asegurar que sus productos sean seguros y no contengan niveles excesivos de EDA y HMDA.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar