Fecha de publicación: 13/09/2006
Materiales y artículos en contacto con alimentos. Sustancias en materias plásticas sujetas a limitaciones. Parte 15: Determinación de 1,3-butadieno en simulantes de alimentos.
La norma UNE-CEN/TS 13130-15:2006 EX establece los requisitos para la determinación del contenido de 1,3-butadieno en simulantes de alimentos, que son materiales y artículos destinados a entrar en contacto con alimentos. Esta norma forma parte del conjunto de normas UNE-CEN/TS 13130 sobre «Materiales y artículos en contacto con alimentos» y se refiere específicamente a la determinación de sustancias en materias plásticas sujetas a limitaciones.
La presente norma describe un método para determinar el contenido de 1,3-butadieno en simulantes de alimentos mediante análisis gas-liquido (GLC). El método consiste en extraer el compuesto objetivo del simulante de alimentos utilizando una solución disolvente y posteriormente analizarlo mediante GLC. La norma establece los requisitos para la preparación de las muestras, la calibración del instrumento analítico y la interpretación de los resultados.
Además, la norma especifica los límites máximos permitidos para el contenido de 1,3-butadieno en simulantes de alimentos, que son de 0,5 mg/kg para alimentos destinados a consumirse crudos o cocinarse al dente y de 2 mg/kg para alimentos destinados a ser cocinados durante un período prolongado. La norma también establece los requisitos para la certificación de los resultados y la documentación de los análisis.
En resumen, la norma UNE-CEN/TS 13130-15:2006 EX proporciona una guía práctica para la determinación del contenido de 1,3-butadieno en simulantes de alimentos y establece los límites máximos permitidos para este compuesto en alimentos destinados a ser consumidos por el hombre.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar