Fecha de publicación: 13/11/2024
Microbiology of the food chain – Method validation – Part 7: Protocol for the validation of identification methods of microorganisms (ISO 16140-7:2024)
La norma EN ISO 16140-7:2024 es un documento técnico que establece un protocolo para la validación de métodos de identificación de microorganismos en el contexto de la microbiología de la cadena alimentaria. Esta norma forma parte del conjunto de estándares internacionales sobre la microbiología de la cadena alimentaria, desarrollados por la Organización Internacional de Normalización (ISO).
La EN ISO 16140-7:2024 se centra en la validación de métodos de identificación de microorganismos, que es un paso crucial para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos. El protocolo establece una serie de requisitos y procedimientos para evaluar la precisión, sensibilidad y especificidad de los métodos de identificación.
Entre los aspectos clave de la norma se encuentran:
* La selección de microorganismos tipo (referencia) y de control;
* El diseño de matrices de cultivo y su incubación;
* La evaluación de la precisión, sensibilidad y especificidad de los métodos;
* La determinación de la tasa de falsas positivas y falsas negativas;
* La consideración de factores que pueden influir en el resultado del método, como la contaminación y la variabilidad intrínseca de los microorganismos.
La EN ISO 16140-7:2024 es un documento importante para laboratorios, empresas y organismos reguladores que necesitan validar métodos de identificación de microorganismos en el contexto de la microbiología de la cadena alimentaria. Al seguir este protocolo, se puede garantizar la precisión y confiabilidad de los resultados, lo que es fundamental para proteger la salud pública y la seguridad alimentaria.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar