Fecha de publicación: 18/09/2024
Cereals and cereal products – Determination of moisture content – Part 2: Automatic drying oven method (ISO 712-2:2024)
La norma EN ISO 712-2:2024, «Cereales y productos cárnicos – Determinación del contenido de humedad – Parte 2: Método automático con horno seco», establece un método para determinar el contenido de humedad en cereales y productos cárnicos. Este método utiliza un horno seco automatizado para evaporar la humedad presente en los materiales, lo que permite medir su contenido de humedad.
El objetivo del método es proporcionar una técnica precisa y reproducible para determinar el contenido de humedad en cereales y productos cárnicos, lo que es fundamental para garantizar la calidad y seguridad alimentaria. El método se basa en la evaporación de la humedad presente en los materiales a temperatura constante y bajo vacío, utilizando un horno seco automatizado.
El equipo utilizado para este método incluye un horno seco automatizado, un termómetro digital, un balanceador electrónico y un software especializado. El proceso de muestreo y análisis se realiza según los pasos establecidos en la norma, que garantizan la precisión y reproducibilidad de los resultados.
La norma EN ISO 712-2:2024 es una herramienta valiosa para los laboratorios de control de calidad, empresas productoras de cereales y productos cárnicos, y organismos reguladores. Proporciona un método estandarizado y preciso para determinar el contenido de humedad en estos productos, lo que ayuda a garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar