Fecha de publicación: 24/07/2024
Fixed firefighting systems – Water mist systems – Part 12: Test protocol for commercial deep fat cooking fryers for manually activated open nozzle systems
La norma EN 14972-12:2024 se refiere a los sistemas de extinción de incendios por neblina de agua en cocina, específicamente para freidoras de fritura profunda manualmente activadas con mangueras abiertas. Esta parte 12 describe el protocolo de prueba para estas instalaciones.
La norma establece que la prueba debe ser realizada en un entorno controlado y simula una situación de incendio real en el freidora. El objetivo es evaluar la capacidad del sistema de neblina de agua para extinguir o reducir significativamente las llamas en el momento de activación manual.
La prueba se divide en tres fases:
* Fase 1: Calibración y verificación del sistema de neblina de agua, incluyendo la medición de la presión y flujo de agua.
* Fase 2: Simulación de incendio en el freidora utilizando un combustible adecuado y controlando las condiciones ambientales (temperatura, humedad, etc.).
* Fase 3: Activación manual del sistema de neblina de agua y evaluación de su capacidad para extinguir o reducir las llamas.
La norma especifica los parámetros a medir durante la prueba, como la cantidad de agua necesaria para extinguir el incendio, la velocidad de extinción y la eficacia del sistema en diferentes condiciones. Además, establece los requisitos para la documentación y registro de los resultados.
En resumen, la norma EN 14972-12:2024 proporciona un marco técnico para probar y verificar el desempeño de sistemas de neblina de agua en freidoras de fritura profunda manualmente activadas con mangueras abiertas, garantizando así una mayor seguridad en la cocina.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar