Fecha de publicación: 29/02/2012
Milk – Determination of nitrogen content – Part 3: Block-digestion method (Semi-micro rapid routine method) – Technical Corrigendum 1 (ISO 8968-3:2004/Cor 1:2011)
La norma EN ISO 8968-3:2007/AC:2012 describe un método de digestión bloqueada (semi-micro rápido rutinario) para la determinación del contenido de nitrógeno en leche. Esta norma es una corrección técnica de la norma original ISO 8968-3:2004 y se refiere a la edición corregida número 1.
El método de digestión bloqueada consiste en la reacción de la proteína con ácido sulfúrico y peróxido de hidrógeno para producir amoniaco, que luego se mide mediante una titulación con hidróxido de sodio. El procedimiento implica la preparación de un extracto de leche, seguida de la digestión bloqueada y la titulación.
La norma establece los requisitos para el equipo y los reactivos necesarios, así como las condiciones de temperatura y tiempo para cada etapa del proceso. También se definen los parámetros de calidad para la determinación del contenido de nitrógeno, incluyendo la precisión y la exactitud.
La norma EN ISO 8968-3:2007/AC:2012 es un estándar internacional que proporciona una guía práctica y confiable para la determinación del contenido de nitrógeno en leche. Su aplicación es relevante en el control de calidad de la producción de productos lácteos y en la investigación científica.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar