Fecha de publicación: 25/01/2023
Microbiology of the food chain Horizontal method for detection and enumeration of Campylobacter spp. Part 1: Detection method Amendment 1: Inclusion of methods for molecular confirmation and identification of thermotolerant Campylobacter spp., the use of growth supplement in Preston broth and changes in the performance testing of culture media
La norma ISO 10272-1:2017/Amd 1:2023 establece un método horizontal para la detección y enumeración de Campylobacter spp. en la cadena alimentaria. Esta norma es una actualización de la versión original publicada en 2017, que incluye cambios y mejoras significativas.
El método de detección se basa en la cultivo de muestras de alimentos en un medio de crecimiento específico, el Preston broth, que contiene un suplemento de crecimiento. La presencia de Campylobacter spp. se confirma mediante la observación microscópica de las colonias y la identificación bioquímica.
La presente actualización incluye dos cambios importantes: la inclusión de métodos moleculares para confirmar y identificar cepas termotolerantes de Campylobacter spp., y la modificación del protocolo de pruebas de rendimiento de los medios de cultivo. Estos cambios buscan mejorar la precisión y sensibilidad del método, así como reducir el riesgo de falsos positivos.
La norma también establece los requisitos para la selección y preparación de los medios de cultivo, así como las condiciones de incubación y observación. Además, se proporcionan recomendaciones para la interpretación de resultados y la toma de decisiones en función de los resultados obtenidos.
En resumen, esta norma es un recurso importante para laboratorios que necesitan detectar y enumerar Campylobacter spp. en alimentos y agua potable, y busca mejorar la precisión y eficiencia del método a través de la inclusión de métodos moleculares y mejoras en el protocolo de pruebas de rendimiento de los medios de cultivo.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar