Fecha de publicación: 05/01/2021
Wheat (Triticum aestivum L.) Specification
La norma ISO 7970:2021, «Trigo (Triticum aestivum L.) – Especificación», establece los requisitos para la calidad del trigo común (Triticum aestivum L.), un cereal importante en la alimentación humana y animal. Esta norma se aplica a los lotes de trigo destinados al consumo humano, industrial o para el uso como semilla.
La especificación define los límites para las características físicas, químicas y microbiológicas del trigo, incluyendo la textura, color, contenido en humedad, proteínas, azúcares reducidos, fibra y otros componentes. También se establecen requisitos para la pureza, la contaminación por impurezas y la presencia de plagas.
La norma ISO 7970:2021 se aplica a los lotes de trigo que se destinan al consumo humano o industrial, incluyendo el uso como semilla. Los análisis de laboratorio se realizan según métodos estándar, como la determinación del contenido en humedad, proteínas y azúcares reducidos.
La implementación de esta norma es importante para garantizar la calidad y seguridad alimentaria, ya que el trigo es un ingrediente común en muchos productos alimenticios. Además, esta especificación ayuda a los productores y comerciantes a establecer estándares claros para la comercialización del trigo.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar