Fecha de publicación: 01/03/2013
Microbiology of food and animal feed Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination Part 6: Specific rules for the preparation of samples taken at the primary production stage
La norma ISO 6887-6:2013, «Microbiología de alimentos y piensos para animales – Preparación de muestras de prueba, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico – Parte 6: Reglas específicas para la preparación de muestras tomadas en el nivel de producción primaria», establece los procedimientos para la preparación de muestras de alimentos y piensos para animales que se han recogido en el nivel de producción primaria.
Esta norma se aplica a la preparación de muestras de alimentos y piensos para animales que se van a analizar microbiológicamente, con el fin de determinar la presencia y cantidad de microorganismos patógenos o no patógenos. La norma describe los pasos a seguir para la preparación de las muestras, incluyendo la toma de muestra, la limpieza y esterilización de los utensilios y recipientes, la creación de suspensión inicial y diluciones decimales.
La norma también establece requisitos específicos para la preparación de muestras de diferentes tipos de alimentos y piensos, como leche, carne, pescado, huevos, productos lácteos y piensos para animales. Además, se proporcionan recomendaciones para la manipulación y almacenamiento de las muestras para evitar contaminación y pérdida de valor.
En resumen, la norma ISO 6887-6:2013 es un documento fundamental para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos y piensos para animales, al establecer procedimientos claros y uniformes para la preparación de muestras microbiológicas.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar