Fecha de publicación: 05/11/2024
Microbiology of the food chain Method validation Part 7: Protocol for the validation of identification methods of microorganisms
La norma ISO 16140-7:2024 es un documento que establece un protocolo para la validación de métodos de identificación de microorganismos en el contexto de la microbiología de la cadena alimentaria. Esta norma forma parte del conjunto de estándares ISO 16140, que abarca la validación de métodos microbiológicos.
El objetivo principal de esta norma es proporcionar una guía para la verificación y confirmación de la precisión, exactitud y fiabilidad de los métodos de identificación de microorganismos utilizados en el análisis de alimentos. El protocolo establece los requisitos para la evaluación de la capacidad de un método de identificación para distinguir entre diferentes especies o serotipos de microorganismos, así como su capacidad para detectar y cuantificar la presencia de microorganismos en muestras de alimentos.
La norma ISO 16140-7:2024 se aplica a cualquier método de identificación que utilice técnicas microbiológicas, incluyendo la técnica de cultivo, la PCR (reacción en cadena de la polimerasa) y otros métodos moleculares. El protocolo también se puede aplicar a los métodos de identificación automatizados o no automatizados.
La norma establece una serie de pasos para la validación de un método de identificación, incluyendo la selección de los microorganismos de referencia, la preparación de las muestras y el análisis de resultados. También se proporcionan recomendaciones para la interpretación de los resultados y la documentación de la validación.
En resumen, la norma ISO 16140-7:2024 es un documento fundamental para garantizar la precisión y fiabilidad de los métodos de identificación de microorganismos en el análisis de alimentos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar