Fecha de publicación: 23/03/2021
Sensory analysis Guidance on substantiation for sensory and consumer product claims
La norma ISO 20784:2021, «Sensory analysis Guidance on substantiation for sensory and consumer product claims», proporciona orientación para la justificación de afirmaciones sensoriales y de productos dirigidas a consumidores. Esta guía se enfoca en establecer los requisitos mínimos para la sustentabilidad de dichas afirmaciones, considerando tanto la percepción sensorial como las preferencias y comportamientos del consumidor.
La norma se centra en el desarrollo de estrategias efectivas para evaluar y justificar las afirmaciones relacionadas con la calidad sensorial de productos alimenticios, cosméticos y farmacéuticos. Asegura que los métodos utilizados sean precisos, reproducibles y relevantes para la caracterización de la percepción sensorial del producto.
La norma ISO 20784:2021 se aplica a cualquier organización que desee realizar afirmaciones sensoriales o de productos dirigidas a consumidores. Establece los requisitos para la planificación, ejecución y interpretación de estudios sensoriales, incluyendo la selección de panelistas, el diseño de experimentos y la evaluación de resultados.
En resumen, esta norma es una herramienta valiosa para las organizaciones que buscan establecer un enfoque científico y transparente para la justificación de afirmaciones sensoriales y de productos dirigidas a consumidores.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar