Fecha de publicación: 05/11/2010
Sweetened condensed milk Determination of total solids content (Reference method)
La norma ISO 6734:2010, «Sweetened condensed milk Determination of total solids content (Reference method)», establece un método de referencia para determinar el contenido en sólidos totales del leche condensada azucarada. Este método se basa en la evaporación del líquido y la medición del peso residual.
El procedimiento consta de las siguientes etapas: 1) selección de una muestra representativa de la leche condensada azucarada; 2) calentamiento de la muestra a una temperatura de 100°C ± 5°C durante un período de 30 minutos para evaporar el líquido; 3) medición del peso residual de la muestra después de la evaporación; y 4) cálculo del contenido en sólidos totales mediante la fórmula: %Sóltos = (Peso residual / Peso inicial) x 100.
La norma establece también los requisitos para el equipo utilizado, como termobatos y balanzas, así como las condiciones de laboratorio necesarias para realizar la determinación. Además, se especifican los límites de precisión y exactitud que deben cumplir los resultados obtenidos mediante este método.
En resumen, la norma ISO 6734:2010 proporciona un método de referencia para determinar el contenido en sólidos totales de la leche condensada azucarada, lo que es fundamental para garantizar la calidad y seguridad del producto.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar