Fecha de publicación: 10/07/2008
Milk and milk products Determination of the benzoic and sorbic acid contents
La norma ISO 9231:2008, «Milk and milk products Determination of the benzoic and sorbic acid contents», establece un método de análisis para determinar la cantidad de ácidos benzoico y sorbato en productos lácteos. Este procedimiento se aplica a productos lácteos frescos o procesados, incluyendo leche, yogur, queso, mantequilla y otros productos derivados.
El método de análisis es basado en la técnica de cromatografía líquida (LC) con detección por espectrofotometría de masa (MS). El procedimiento implica la preparación de una muestra representativa del producto lácteo, seguida de una extracción selectiva de los ácidos benzoico y sorbato. La mezcla resultante se somete a un tratamiento para eliminar posibles interferentes y se analiza mediante cromatografía líquida con detección por espectrofotometría de masa.
La norma ISO 9231:2008 establece los requisitos para la calibración del instrumento, la preparación de las soluciones estándar y el ajuste de los parámetros de análisis. También se proporcionan instrucciones detalladas para la interpretación de los resultados y la expresión de la precisión y exactitud.
La aplicación de esta norma es importante para garantizar la calidad y seguridad de los productos lácteos, ya que los ácidos benzoico y sorbato pueden ser utilizados como conservantes o aditivos en algunos productos. La determinación precisa de su contenido es fundamental para cumplir con los requisitos regulatorios y garantizar la inocuidad del producto final.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar