Fecha de publicación: 22/04/2008
Coffee and coffee products Determination of the caffeine content using high performance liquid chromatography (HPLC) Reference method
La norma ISO 20481:2008 establece un método de referencia para la determinación del contenido de cafeína en productos café utilizando cromatografía líquida de alta rendimiento (HPLC). Este método se basa en la separación y medición de la cafeína mediante HPLC, lo que permite obtener resultados precisos y reproducibles.
El método implica la preparación de una muestra de producto café, seguida de la extracción de la cafeína utilizando un solvente adecuado. La mezcla se filtra y luego se inyecta en el sistema de cromatografía líquida, donde se separa de otros compuestos presentes en la muestra.
La detección de la cafeína se realiza mediante una detectora ultravioleta (UV) a 254 nm, lo que permite medir la absorbancia de la cafeína en este rango de longitud de onda. La curva de respuesta del detector se ajusta para garantizar la precisión y reproducibilidad de los resultados.
El análisis se realiza mediante el software de control del sistema de cromatografía líquida, que registra la absorbancia en función del tiempo y permite calcular el contenido de cafeína en la muestra. La norma establece limites de precisión y exactitud para garantizar la calidad de los resultados.
La aplicación de este método se recomienda para la determinación del contenido de cafeína en productos café, como granos, polvo, extracto o bebidas preparadas. El método es especialmente útil para la verificación de la conformidad con las regulaciones y normas relativas a la cantidad de cafeína permitida en los productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar