Fecha de publicación: 20/09/2005
Milk products and milk-based foods Determination of fat content by the Weibull-Berntrop gravimetric method (Reference method) Part 1: Infant foods
La norma ISO 8262-1:2005 establece un método de determinación del contenido de grasa en alimentos infantiles mediante la técnica gravimétrica Weibull-Berntrop. Este método es considerado como el método de referencia para la determinación del contenido de grasa en estos productos.
El método se basa en la extracción selectiva de la grasa mediante un solvente orgánico, seguida de una evaporación y pesada para determinar el peso de la grasa. La técnica Weibull-Berntrop implica la adición de un agente emulsificante a la muestra para mejorar la estabilidad de la emulsión y facilitar la extracción de la grasa.
La norma especifica los requisitos para la preparación de las muestras, incluyendo la selección de las muestras representativas del lote, la limpieza y el almacenamiento. También se establecen procedimientos para la extracción y evaporación de la grasa, así como para la pesada y cálculo del contenido de grasa.
La norma también establece los límites de precisión y exactitud para el método, incluyendo la tolerancia para la variabilidad entre repetidos y la relación entre la cantidad real y la cantidad determinada. Además, se proporcionan recomendaciones para la verificación y calibración del equipo utilizado en el método.
En resumen, la norma ISO 8262-1:2005 establece un método preciso y confiable para la determinación del contenido de grasa en alimentos infantiles mediante la técnica gravimétrica Weibull-Berntrop.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar