Fecha de publicación: 19/12/2024
Green coffee Guidelines on methods of specification
La norma ISO/DIS 9116, «Green coffee Guidelines on methods of specification», es un documento técnico que establece directrices para la especificación de café verde. Esta norma es un borrador (contiene DC) y está siendo revisada por el Comité Técnico Internacional de Normalización (CTN).
La norma ISO/DIS 9116 se enfoca en proporcionar orientaciones para la caracterización y evaluación de la calidad del café verde, considerando factores como el contenido de humedad, tamaño y forma de las granas, color, olor y sabor. Establece también procedimientos para la medición de los parámetros físicos y químicos relevantes, como la densidad, la porosidad y el contenido en materia seca.
La norma contempla diferentes métodos para la especificación del café verde, incluyendo la determinación de la cantidad de impurezas, la evaluación sensorial y la análisis químico. Además, proporciona recomendaciones para la preparación de muestras representativas y la realización de ensayos.
La finalidad principal de esta norma es garantizar que los productores, comerciantes y consumidores tengan una base común para evaluar y comparar la calidad del café verde. Al seguir estas directrices, se puede asegurar la consistencia y la homogeneidad en la producción y comercialización de café verde.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar