Fecha de publicación: 23/08/2024
Plant-based foods and food ingredients Definitions and technical criteria for labelling and claims
La norma ISO/DIS 8700, titulada «Plant-based foods and food ingredients Definitions and technical criteria for labelling and claims», es un borrador (contiene DC) que establece los requisitos para la definición y evaluación de alimentos y ingredientes vegetales en relación con su etiquetado y reclamos. Esta norma se enfoca en proporcionar una guía para la industria alimentaria y los organismos reguladores para garantizar la transparencia y confiabilidad de la información presentada en el etiquetado de productos vegetarianos.
La norma define los términos y conceptos clave relacionados con los alimentos y ingredientes vegetales, incluyendo la clasificación de los alimentos según su composición y origen. También establece criterios técnicos para evaluar la conformidad con los requisitos de etiquetado y reclamos, como la cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos, así como la presencia de ingredientes específicos.
Además, la norma proporciona orientación sobre cómo se deben presentar los reclamos en el etiquetado, incluyendo la distinción entre reclamos generales y reclamos específicos. También se abordan aspectos importantes como la seguridad alimentaria, la calidad y la sostenibilidad de los productos.
La publicación de esta norma es un paso importante hacia la creación de un marco común para la industria alimentaria y los organismos reguladores, lo que permitirá una mayor claridad y consistencia en el etiquetado y reclamos de alimentos vegetales.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar