Fecha de publicación: 28/06/2024
Prerequisite programmes on food safety Part 6: Feed and animal food production
La norma ISO/DIS 22002-6, «Prerequisite programmes on food safety Part 6: Feed and animal food production», es un borrador (contiene DC) que establece los requisitos para la implementación de programas precursores en producción de alimentos para animales y piensos. Esta norma forma parte del conjunto de normas ISO 22002, que se centran en la seguridad alimentaria.
La presente norma se enfoca en la producción de piensos y alimentos para animales, identificando los requisitos esenciales para garantizar la seguridad y calidad de estos productos. Los elementos clave abarcados por esta norma incluyen:
* La planificación y gestión del proceso productivo, que debe ser capaz de controlar las variables críticas que pueden afectar la seguridad alimentaria.
* La selección y entrenamiento de personal, con énfasis en la formación en higiene y manipulación de alimentos.
* El diseño y mantenimiento de instalaciones, incluyendo la limpieza y desinfección regular.
* La gestión de los materiales y suministros, garantizando que sean seguros y de calidad.
* La implementación de sistemas de control de calidad y seguimiento, para detectar y corregir cualquier incidente o problema.
La aplicación efectiva de esta norma permitirá a las empresas productoras de piensos y alimentos para animales demostrar su compromiso con la seguridad alimentaria y mejorar la confianza en sus productos. Al mismo tiempo, esta norma también puede ser utilizada como base para la certificación de conformidad con los requisitos de seguridad alimentaria.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar