Fecha de publicación: 24/05/2024
Animal feeding stuffs Enzymatic determination of total starch content Part 2: Method by enzymatic determination with a hexokinase system and potassium hydroxide dispersion
La norma ISO 15914-2:2024 describe un método para determinar la cantidad total de almidón en alimentos para animales mediante una reacción enzimática con un sistema hexokinasa y dispersión potásica. Este método se basa en la hidrólisis del almidón por la enzima amilasa, seguida de la conversión del producto resultante en glucosa por la enzima hexokinasa.
El método implica la preparación de una muestra de alimento para animal mediante la dispersión con potasio hidróxido (KOH) y el posterior tratamiento con una solución de amilasa. La reacción se realiza a temperatura controlada y pH ajustado, lo que permite la conversión del almidón en glucosa.
La glucosa producida es entonces medida mediante un reactivo químico específico, que proporciona una respuesta proporcional a la cantidad de glucosa presente. El resultado se expresa como porcentaje de contenido de almidón en la muestra original.
El método descrito en esta norma es rápido y preciso, lo que lo hace adecuado para la determinación de la calidad de los alimentos para animales. La precisión y reproducibilidad del método han sido verificados a través de pruebas de validación y calibración.
En resumen, la norma ISO 15914-2:2024 proporciona un método confiable y preciso para determinar el contenido total de almidón en alimentos para animales mediante una reacción enzimática con un sistema hexokinasa y dispersión potásica.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar