Fecha de publicación: 08/06/2016
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del índice de anisidina. (ISO 6885:2016).
La norma UNE-EN ISO 6885:2016 «Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del índice de anisidina» establece un método para determinar el contenido de anisidina en aceites y grasas de origen animal y vegetal. El índice de anisidina es un parámetro importante para evaluar la calidad y estabilidad de estos productos.
La norma describe una técnica de análisis químico que implica la reacción del aceite o grasa con una solución de hidróxido de sodio (NaOH) a una temperatura controlada. El producto de esta reacción es el anisidina, que se mide espectrofotométricamente a una longitud de onda específica.
El método utiliza un equipo de análisis químico automatizado y requiere la preparación de soluciones estandarizadas y calibraciones previas. El procedimiento se divide en varias etapas: pre-tratamiento del aceite o grasa, mezcla con la solución de hidróxido de sodio, incubación a temperatura controlada y medición espectrofotométrica.
La norma establece los límites de precisión y exactitud para el método, así como las condiciones de almacenamiento y manipulación de los reactivos y materiales. Además, se proporcionan recomendaciones para la interpretación de los resultados y la aplicación del método en diferentes contextos industriales y comerciales.
En resumen, la norma UNE-EN ISO 6885:2016 establece un método confiable y preciso para determinar el índice de anisidina en aceites y grasas de origen animal y vegetal, lo que es fundamental para garantizar la calidad y estabilidad de estos productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar