Fecha de publicación: 12/07/2023
Productos alimenticios. Determinación de toxina T-2 y HT-2 en cereales y productos de cereales para lactantes y niños pequeños mediante extracción por SPE y HPLC-MS/MS.
La norma UNE-EN 16923:2023 establece un método de análisis para la determinación de toxina T-2 y HT-2 en cereales y productos de cereales destinados a lactantes y niños pequeños. Este método se basa en la extracción por sorbente selectivo (SPE) seguida de la identificación y cuantificación mediante cromatografía líquida de alta resolución acoplada a espectrometría de masas (HPLC-MS/MS).
El método consiste en una serie de pasos bien definidos que garantizan la integridad y precisión del análisis. En primer lugar, se selecciona un muestreo representativo de los productos alimenticios objeto de análisis. Luego, se realiza la extracción de las toxinas T-2 y HT-2 mediante SPE, utilizando un sorbente selectivo capaz de retener las moléculas objetivo.
Posteriormente, se lleva a cabo la limpieza y el procesamiento del extracto para eliminar posibles interferentes y mejorar la sensibilidad del análisis. La identificación y cuantificación de las toxinas se realizan mediante HPLC-MS/MS, utilizando un sistema de cromatografía líquida que separa las moléculas según su retardo de migración y un espectrómetro de masas que identifica y cuantifica las especies químicas objetivo.
El método establece limites de detección y cuantificación para cada una de las toxinas, así como tolerancias de error y requisitos de validación. Además, se proporcionan recomendaciones para la interpretación de los resultados y la toma de decisiones en función del nivel de toxicidad detectado.
En resumen, la norma UNE-EN 16923:2023 establece un método de análisis preciso y confiable para la determinación de toxina T-2 y HT-2 en cereales y productos de cereales destinados a lactantes y niños pequeños.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar