Fecha de publicación: 11/10/2022
Productos alimenticios. Detección de alimentos irradiados que contienen celulosa mediante espectroscopía RSE.
La norma UNE-EN 1787:2022 establece los requisitos para la detección de alimentos irradiados que contienen celulosa mediante espectroscopía RSE (Reflectance Spectroscopy in the Electronic Region). Esta norma se aplica a los productos alimenticios que han sido sometidos a radiación ionizante para su esterilización o conservación, y que contienen celulosa como aditivo.
La espectroscopía RSE es un método no destructivo que analiza la reflexión de la luz en la región electrónica (200-700 nm) de los materiales. En el caso de los alimentos irradiados con celulosa, esta técnica permite detectar la presencia de la sustancia aditiva a través del análisis de su espectro de reflectancia.
La norma establece los siguientes requisitos para la detección:
* Calibración y verificación del instrumento: se deben cumplir los criterios de precisión y exactitud para la medición.
* Preparación de las muestras: se deben seguir procedimientos específicos para la preparación de las muestras de alimentos irradiados con celulosa.
* Análisis de datos: se deben aplicar algoritmos de procesamiento de datos para obtener resultados precisos y confiables.
La norma UNE-EN 1787:2022 es una guía práctica para los laboratorios y empresas que deseen implementar la espectroscopía RSE como método de detección de alimentos irradiados con celulosa.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar