Fecha de publicación: 30/03/2005
Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación de arsénico en alimentos de origen marino por espectrometría de absorción atómica en horno de grafito (GFAAS) tras digestión por microondas.
La norma UNE-EN 14332:2005 establece un método para la determinación del arsénico en alimentos de origen marino mediante espectrometría de absorción atómica en horno de grafito (GFAAS) después de una digestión por microondas. Este método es aplicable a productos alimenticios como pescado, mariscos y algas marinas.
El procedimiento se basa en la digestión de los alimentos con ácido fluorhídrico y peróxido de hidrógeno mediante microondas, seguida de una extracción del arsénico con un solvente orgánico. Luego, el arsénico se determina mediante espectrometría de absorción atómica en horno de grafito (GFAAS).
La norma establece los requisitos para la preparación de los reactivos y soluciones, así como las condiciones de operación del equipo de microondas y el GFAAS. También se definen los procedimientos para la calibración del instrumento y la corrección de errores.
El método tiene una precisión y exactitud adecuadas para la determinación del arsénico en alimentos de origen marino, según lo establecido por la norma. La norma UNE-EN 14332:2005 es un documento importante para garantizar la seguridad y calidad de los productos alimenticios que contienen arsénico.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar