Fecha de publicación: 09/02/2011
Mejorana dulce desecada (Origanum majorana L.). Especificaciones.
La norma UNE-ISO 10620:2011, «Mejorana dulce desecada (Origanum majorana L.). Especificaciones», establece los requisitos y métodos de análisis para garantizar la calidad y seguridad de la mejorana dulce desecada. Esta norma es un estándar internacional que se aplica a las plantas secas de Origanum majorana L., utilizadas como condimento o ingredientes en productos alimenticios.
La norma establece especificaciones para la identificación, clasificación y análisis de los componentes químicos y físicos de la mejorana dulce desecada. Entre otros aspectos, se consideran la composición en materias primas, la cantidad de sustancias volátiles, el contenido en sales minerales y la presencia de impurezas.
La norma también establece métodos de análisis para determinar la calidad y pureza de la mejorana dulce desecada. Estos métodos incluyen la determinación de la composición química mediante técnicas como la cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) y la espectroscopía de infrarrojos (IR). Además, se establecen procedimientos para la identificación de los componentes esenciales a través de la cromatografía gas-líquida (GC).
La aplicación de esta norma garantiza que las mejoranas dulces desecadas cumplan con los requisitos de calidad y seguridad para su uso en la producción de alimentos y otros productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar