Fecha de publicación: 09/07/2004
Productos alimenticios. Determinación de patulina en zumos claros y turbios y en purés de manzana. Método por HPLC con purificación por cromatografía de reparto líquido/líquido.
La norma UNE-EN 14177:2004 establece un método para determinar la cantidad de patulina en zumos claros y turbios, así como en purés de manzana, mediante técnicas de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) con purificación por cromatografía de reparto líquido/líquido.
El método consiste en la extracción de la patulina del producto alimenticio mediante un solvente orgánico, seguida de una etapa de purificación que implica la separación de los componentes no deseados a través de una columna de cromatografía líquida. La patulina se detecta entonces mediante una detección por absorbancia en el espectrómetro de masa.
El procedimiento describe las condiciones específicas para la preparación del muestra, incluyendo la selección del solvente orgánico y la cantidad de éste utilizada, así como los parámetros de cromatografía líquida, como la temperatura, el flujo de eluantio y el tiempo de retención. También se establecen las condiciones para la detección y cuantificación de la patulina.
La norma UNE-EN 14177:2004 es una guía práctica para los laboratorios que necesitan determinar la cantidad de patulina en productos alimenticios, lo que permite evaluar la seguridad y calidad de estos productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar