Fecha de publicación: 22/11/2006
Materiales y artículos en contacto con alimentos. Sustancias en materias plásticas sujetas a limitaciones. Parte 27: Determinación de 2,4,6-triamino-1,3,5-triacina en simulantes de alimentos.
La norma UNE-CEN/TS 13130-27:2006 EX establece los requisitos para la determinación de la sustancia química 2,4,6-triamino-1,3,5-triacina en simulantes de alimentos. Esta norma es parte del conjunto de normas UNE-CEN/TS 13130 que se refieren a materiales y artículos en contacto con alimentos.
La presente norma describe un método de ensayo para determinar la cantidad de 2,4,6-triamino-1,3,5-triacina en simulantes de alimentos. El método se basa en la extracción del compuesto mediante disolución acuosa seguida de una reacción química que permite su medición.
El ensayo se realiza en un laboratorio especializado y requiere de personal capacitado y equipo adecuado. La muestra a analizar se preparará mediante la disolución de un simulante de alimentos en agua, seguida de una centrifugación para eliminar cualquier residuo sólido. Luego, se adiciona un reactivo químico específico que reacciona con el 2,4,6-triamino-1,3,5-triacina, produciendo un compuesto colorante que puede ser medido mediante espectrofotometría.
La norma establece los límites máximos permitidos para la cantidad de 2,4,6-triamino-1,3,5-triacina en simulantes de alimentos y proporciona una guía para la interpretación de los resultados. La aplicación de esta norma es fundamental para garantizar la seguridad del consumo humano y la calidad de los productos alimenticios.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar