Fecha de publicación: 01/02/1980
Fresh fruits and vegetables Sampling
La norma ISO 874:1980, «Fresh fruits and vegetables Sampling», establece los procedimientos y métodos para la muestreación de frutas frescas y hortalizas en el contexto de la producción, almacenamiento y distribución. Esta norma se aplica a todas las partes involucradas en la cadena de suministro de productos frescos, incluyendo productores, procesadores, transportistas y vendedores.
La norma define los conceptos clave relacionados con la muestreación, como el tamaño del muestreo, la forma de tomar muestras y la conservación de las mismas. También establece los requisitos para la selección de locales de muestreo, la preparación de los equipos de muestreo y la documentación de los resultados.
Entre los aspectos clave de esta norma se encuentran:
* La determinación del tamaño óptimo del muestreo para garantizar la representatividad de las muestras.
* El uso de métodos de muestreación no destructivos para evitar dañar o alterar el producto.
* La conservación y almacenamiento adecuados de las muestras para mantener su integridad y calidad.
* La documentación detallada de los procedimientos de muestreación, incluyendo la identificación del local de muestreo, la de la muestra y los resultados obtenidos.
La implementación de esta norma ayuda a garantizar la calidad y seguridad de los productos frescos, reducir la variabilidad en la producción y mejorar la comunicación entre las partes involucradas en la cadena de suministro.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar