Fecha de publicación: 27/10/2020
Microbiology of the food chain Horizontal method for the determination of Vibrio spp. Part 2: Enumeration of total and potentially enteropathogenic Vibrio parahaemolyticus in seafood using nucleic acid hybridization
La norma ISO/TS 21872-2:2020 describe un método horizontal para la determinación de Vibrio spp. en productos marinos, con especial énfasis en el conteo total y potencialmente enteropatogénico de Vibrio parahaemolyticus. Este estándar es parte de una serie de normas que abordan la microbiología de la cadena alimentaria y se dirige a proveedores de servicios de análisis, laboratorios de control de calidad y productores de productos marinos.
El método descrito en esta norma utiliza técnicas de hibridación de ácidos nucleicos para detectar y cuantificar Vibrio parahaemolyticus en muestras de productos marinos. El procedimiento implica la extracción de ADN, la amplificación del genoma mediante PCR (Reacción en Cadena de la Polimerasa), seguida de una hibridación con un oligonucleótido específico y un sistema de detección fluorescente.
La norma establece los requisitos para la preparación de las muestras, el equipo y los reactivos necesarios, así como las condiciones de incubación y detección. También se proporcionan recomendaciones para la interpretación de los resultados y la evaluación de la precisión y exactitud del método.
La norma ISO/TS 21872-2:2020 es una herramienta importante para garantizar la seguridad y calidad de los productos marinos, ya que permite a los laboratorios detectar y cuantificar Vibrio parahaemolyticus en estas materias primas.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar