Fecha de publicación: 26/08/2009
Milk – Enumeration of somatic cells – Part 1: Microscopic method (Reference method) (ISO 13366-1:2008/Cor 1:2009)
La norma EN ISO 13366-1:2008/AC:2009 establece un método microscópico para enumerar células somáticas en leche. Esta norma es de referencia y se utiliza como base para la evaluación de la calidad de la leche.
El método describe una técnica de conteo de células somáticas (CCS) mediante análisis microscópico, utilizando un contraste de phase o un estain de Giemsa. La muestra de leche se diluye en un medio apropriado y se coloca sobre un portaobjetos para su observación.
La enumeración de CCS se realiza contando las células somáticas presentes en 10 campos visibles del microscopio, utilizando un conteo manual o automático. El resultado se expresa como número de células somáticas por mililitro (CCS/mL) de leche.
La norma establece requisitos para la preparación y el mantenimiento del equipo, incluyendo los microscopios y las lentes utilizadas. También se especifican los parámetros de calidad para la leche, como la temperatura y la conservación de la muestra.
Además, se definen los límites de aceptabilidad para la enumeración de CCS en función de la clase de leche (leche fresca o leche evaporada) y el tipo de producción (granja o industria). La norma también establece procedimientos para la verificación del método y la evaluación de la precisión y exactitud.
En resumen, la norma EN ISO 13366-1:2008/AC:2009 proporciona un método estándar para enumerar células somáticas en leche mediante análisis microscópico, lo que es fundamental para garantizar la calidad y seguridad de los productos lácteos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar