Fecha de publicación: 17/04/2024
Blast chiller and freezer cabinets for professional use – Classification, requirements and test conditions – Amendment 1 (ISO 22042:2021/Amd 1:2024)
La norma EN ISO 22042:2021/A1:2024 establece los requisitos y condiciones de prueba para gabinetes de enfriamiento y congelación por impacto (blast chiller and freezer cabinets) destinados al uso profesional. Esta norma es una actualización de la versión original publicada en 2021, y su ampliación (amendment) se refiere a cambios específicos en los requisitos y condiciones de prueba.
La norma se aplica a gabinetes de enfriamiento y congelación que utilizan tecnologías de enfriamiento por impacto para reducir la temperatura de los alimentos. Estos dispositivos son comunes en establecimientos gastronómicos, laboratorios y centros de investigación.
La norma EN ISO 22042:2021/A1:2024 se centra en la clasificación, los requisitos y las condiciones de prueba para estos gabinetes. Los aspectos abarcados incluyen:
* La clasificación de los gabinetes según su capacidad de enfriamiento y congelación.
* Requisitos de diseño y construcción, como la resistencia a la corrosión, la estanquidad y la seguridad.
* Condiciones de prueba para evaluar el rendimiento y la eficiencia de los gabinetes, incluyendo la medición de la temperatura, la humedad y la velocidad del aire.
* Requisitos de seguridad para evitar riesgos para las personas y los alimentos.
La norma también establece procedimientos para la verificación y certificación de los gabinetes, lo que garantiza que estos dispositivos cumplan con los requisitos de seguridad y eficiencia. En resumen, la norma EN ISO 22042:2021/A1:2024 es un documento fundamental para asegurar la calidad y seguridad de los gabinetes de enfriamiento y congelación por impacto destinados al uso profesional.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar