Fecha de publicación: 04/08/2010
Cereals and cereal products – Sampling (ISO 24333:2009)
La norma EN ISO 24333:2009/AC:2010, «Cereales y productos cebados – Muestreo» (ISO 24333:2009), establece los principios y procedimientos para la toma de muestras representativas de cereales y productos cebados. Esta norma es aplicable a cualquier tipo de cereal o producto cebado, incluyendo grano, harina, panificación y otros productos derivados.
La norma se centra en la importancia de obtener muestras que reflejen la composición y calidad del lote total, lo que es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos. Para lograr esto, se establecen procedimientos detallados para la selección de la zona de muestreo, la toma de la muestra y el almacenamiento de ésta.
Entre las características clave de esta norma se encuentran:
* La definición de términos específicos relacionados con el muestreo, como «lote», «muestra» y «unidad de muestreo».
* La de los procedimientos para la selección de la zona de muestreo, incluyendo la consideración de factores como la distribución del cereal en el lote y la posible presencia de impurezas.
* La especificación de las técnicas y herramientas necesarias para la toma de muestras, tales como sacos, cucharones y balanzas.
* Los requisitos para el almacenamiento y manipulación de las muestras, incluyendo la protección contra la contaminación y la humedad.
En resumen, la norma EN ISO 24333:2009/AC:2010 proporciona una guía práctica y detallada para la toma de muestras representativas de cereales y productos cebados, lo que es fundamental para garantizar la calidad y seguridad alimentaria de estos productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar