Fecha de publicación: 25/04/2002
Safety of machinery Hygiene requirements for the design of machinery
La norma ISO 14159:2002, «Safety of machinery – Hygiene requirements for the design of machinery», establece los requisitos para la diseño de máquinas y sistemas con el fin de garantizar la higiene en su utilización. Esta norma es aplicable a cualquier tipo de máquina o sistema que pueda generar peligros para la salud humana, especialmente en sectores como la alimentación, la farmacéutica y la sanitaria.
La norma se centra en la identificación y eliminación de riesgos relacionados con la contaminación, la corrosión y la acumulación de residuos en los componentes y sistemas de la máquina. Se establecen requisitos para la selección de materiales, la construcción y el diseño de las superficies que entran en contacto con alimentos o sustancias químicas peligrosas.
Entre los aspectos abordados por esta norma se encuentran: la limpieza y desinfección de las máquinas; la protección contra la corrosión y la oxidación; la eliminación de grietas, huecos y otros defectos en los componentes; la selección de materiales no tóxicos ni reactivos; y la prevención de la acumulación de residuos y desechos.
La implementación de esta norma es fundamental para garantizar la seguridad y higiene en el diseño y fabricación de máquinas y sistemas que se utilizan en entornos críticos. La norma ISO 14159:2002 proporciona una guía práctica para los diseñadores, ingenieros y fabricantes de máquinas para crear productos seguros y higiénicos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar