Fecha de publicación: 07/01/2021
Cork bark selected as bottling product Part 1: Sensory evaluation Methodology for sensory evaluation by soaking
La norma ISO 22308-1:2021, «Cork bark selected as bottling product — Part 1: Sensory evaluation — Methodology for sensory evaluation by soaking», establece la metodología para evaluar sensorialmente el corte de corteza de quercia seleccionado como producto de embotellamiento mediante el método de inmersión.
La norma se centra en proporcionar una guía detallada para la evaluación sensorial del corte de corteza de quercia, considerando factores como la textura, el color y el olor. El objetivo es establecer un lenguaje común y uniforme para describir las características sensoriales de este producto.
La metodología se basa en la inmersión del corte de corteza de quercia en agua durante un período determinado, lo que permite evaluar las propiedades sensoriales del material. Se establecen procedimientos precisos para la preparación y presentación del corte de corteza de quercia, así como para la evaluación sensorial por parte de los jueces.
La norma también incluye una lista de características sensoriales a evaluar, como la textura, el color, el olor, la consistencia y la apariencia. Se proporcionan instrucciones detalladas sobre cómo registrar los resultados y calcular las puntuaciones finales.
En resumen, la norma ISO 22308-1:2021 ofrece una herramienta valiosa para evaluar sensorialmente el corte de corteza de quercia seleccionado como producto de embotellamiento, lo que permite a los productores y compradores establecer estándares uniformes y comparables.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar