Fecha de publicación: 18/10/2010
Animal and vegetable fats and oils Determination of Lovibond® colour Automatic method
La norma ISO 27608:2010, «Animal and vegetable fats and oils Determination of Lovibond® colour Automatic method», establece un método automático para determinar el color de grasas y aceites animales y vegetales. Esta norma se aplica a los productos líquidos que contienen grasas y aceites, como aceites vegetales, grasas animales, mezclas de grasas y aceites, y otros productos relacionados.
El método automático para determinar el color de las grasas y aceites se basa en la medición del absorbancia de la luz por parte del muestreo. El equipo utilizado es un espectrofotómetro que emite una luz blanca y mide la absorbancia a diferentes longitudes de onda. La lectura se toma en la longitud de onda de 460 nm, donde el color se muestre más precisamente.
El procedimiento para la determinación del color se compone de varios pasos: preparación del muestreo, calibración del espectrofotómetro, medición de la absorbancia y cálculo del color. El muestreo debe ser representativo del producto y estar libre de impurezas que puedan afectar el resultado.
La norma establece los límites de precisión y exactitud para la determinación del color, así como las condiciones ambientales y de operación del equipo que deben cumplirse para asegurar la validez de los resultados. La norma también proporciona una tabla con los valores de referencia para la calibración del espectrofotómetro.
En resumen, la norma ISO 27608:2010 establece un método automático preciso y reproducible para determinar el color de grasas y aceites animales y vegetales, lo que es fundamental en la industria alimentaria y farmacéutica.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar