Fecha de publicación: 03/01/2025
Rapid detection of moisture content in fresh meat Low-field nuclear magnetic resonance (LF-NMR) method
La norma ISO/DIS 17646, «Rapid detection of moisture content in fresh meat — Low-field nuclear magnetic resonance (LF-NMR) method», es un borrador que establece un método rápido y preciso para determinar el contenido de humedad en carne fresca utilizando resonancia magnética nuclear de campo bajo (LF-NMR).
La norma describe la configuración y operación del equipo LF-NMR, así como los procedimientos para la preparación y análisis de las muestras. El método se basa en la capacidad del LF-NMR para medir el contenido de agua en una muestra a través de la relajación de la señal nuclear en presencia de un campo magnético débil.
La norma especifica los requisitos para la calibración y verificación del equipo, así como los procedimientos para la corrección de errores y la evaluación de la precisión. También se establecen los límites de aceptación para el contenido de humedad en carne fresca.
El método LF-NMR es rápido (aproximadamente 5 minutos) y no requiere la preparación previa de las muestras, lo que lo hace atractivo para la industria cárnica. La norma ISO/DIS 17646 proporciona una guía práctica para implementar este método en laboratorios y plantas procesadoras de carne.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar