Fecha de publicación: 28/06/2024
Prerequisite programmes on food safety Part 4: Food packaging manufacturing
La norma ISO/DIS 22002-4, «Prerequisite programmes on food safety Part 4: Food packaging manufacturing», es un borrador (contiene DC) que establece los requisitos para la implementación de programas de prevención de seguridad alimentaria en la manufactura de embalaje alimenticio. Esta norma forma parte del conjunto de normas ISO 22002, que abarca diferentes aspectos de la seguridad alimentaria en la producción y distribución de alimentos.
La presente norma se centra en la manufactura de embalaje alimenticio, definiendo los requisitos para la planificación, implementación y mantenimiento de programas de prevención de seguridad alimentaria. Estos programas deben ser diseñados y aplicados para reducir el riesgo de contaminación y daño a los alimentos durante su manipulación, almacenamiento y transporte.
Entre los aspectos clave que se abordan en esta norma se encuentran la identificación y evaluación de los peligros potenciales, la implementación de controles y medidas preventivas, la capacitación y comunicación efectiva de los empleados, así como la documentación y seguimiento de los programas de prevención.
La aplicación de esta norma es obligatoria para todos los fabricantes de embalaje alimenticio que deseen demostrar su compromiso con la seguridad alimentaria y cumplir con los requisitos regulatorios. La implementación efectiva de los programas de prevención de seguridad alimentaria en la manufactura de embalaje alimenticio puede reducir significativamente el riesgo de contaminación y daño a los alimentos, lo que a su vez puede ayudar a proteger la salud pública.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar