Fecha de publicación: 17/09/2024
Honey Specifications
La norma ISO/DIS 24607, «Honey Specifications», es un documento técnico que establece los requisitos y especificaciones para la calidad de la miel. Esta norma es un borrador (contiene DC) y se encuentra en proceso de revisión y aprobación.
El objetivo principal de esta norma es proporcionar una guía para la producción, procesamiento y comercio de la miel, garantizando su seguridad y calidad. La norma establece los requisitos para la composición química, propiedades físicas y microbiológicas de la miel, así como las condiciones de almacenamiento y transporte.
La norma se aplica a la miel producida por abejas (Apis mellifera) y otros insectos que producen miel, excluyendo la miel artificialmente producida. Los requisitos establecidos en esta norma incluyen:
* Composición química: la norma especifica los límites para la concentración de azúcares, agua y otros componentes químicos.
* Propiedades físicas: se establecen los requisitos para la densidad, viscosidad y color de la miel.
* Microbiología: se establecen los límites para la presencia de microorganismos patógenos y no patógenos.
* Contaminación: se establecen los límites para la presencia de contaminantes químicos y biológicos.
La norma ISO/DIS 24607 es importante para garantizar la calidad y seguridad de la miel, lo que es fundamental para proteger la salud humana y animal. Es esperable que esta norma sea aprobada y publique como una norma internacional ISO en un futuro cercano.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar