Fecha de publicación: 31/12/2024
Spices Saffron (Crocus sativus L.) Part 1: Specification
La norma ISO/DIS 3632-1, «Spices Saffron (Crocus sativus L.) Part 1: Specification», es un borrador de especificación que establece los requisitos para la calidad y la identificación del saffrón (Crocus sativus L.). Esta norma es parte de una serie de estándares internacionales que regulan la producción, comercio y uso de especias.
La norma se centra en la especificación de las características físicas, químicas y microbiológicas del saffrón, incluyendo su apariencia, olor, sabor, contenido de materia seca, contenido de crocina y picrocrocina, así como sus propiedades farmacéuticas y toxicológicas. También se establecen los métodos para la identificación y clasificación del saffrón, incluyendo análisis químicos y microbiológicos.
La norma también cubre aspectos relacionados con la presentación y etiquetado del producto, como el contenido neto, el peso y el volumen de los envases, así como las instrucciones para su almacenamiento y conservación. Además, se establecen los requisitos para la documentación y registros de producción, incluyendo informes de análisis y certificados de conformidad.
La norma ISO/DIS 3632-1 es una herramienta importante para garantizar la calidad y seguridad del saffrón, tanto para los productores como para los consumidores. Sin embargo, es importante tener en cuenta que este es un borrador y puede sufrir cambios antes de ser publicado como norma oficial.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar