Fecha de publicación: 14/04/2016
Prerequisite programmes on food safety Part 6: Feed and animal food production
La norma ISO/TS 22002-6:2016, «Prerequisite programmes on food safety Part 6: Feed and animal food production», establece los requisitos para la implementación de programas de prevención de seguridad alimentaria en la producción de alimentos para animales y piensos. Esta norma forma parte del conjunto de estándares ISO/TS 22002, que se centran en la aplicación de programas de prevención de seguridad alimentaria en diferentes sectores de la industria alimentaria.
La norma destaca la importancia de establecer un sistema de gestión de la seguridad alimentaria que abarque todos los aspectos de la producción, desde la selección de materias primas hasta el envío final del producto. Se establecen requisitos para la identificación y control de riesgos potenciales, incluyendo la contaminación, la adulteración y la falsificación.
Entre los requisitos clave se encuentran:
* La designación de responsables de seguridad alimentaria en la empresa.
* La implementación de un sistema de documentación y registro.
* El establecimiento de procedimientos para la recepción, almacenamiento y distribución de materias primas y productos finales.
* La aplicación de métodos de control y seguimiento para garantizar la calidad y seguridad del producto.
La norma también aborda temas específicos relacionados con la producción de piensos y alimentos para animales, como la selección de ingredientes y el control de la cadena de suministro. En resumen, la norma ISO/TS 22002-6:2016 proporciona un marco para la implementación de programas de prevención de seguridad alimentaria en la producción de alimentos para animales y piensos, lo que ayuda a minimizar los riesgos y garantizar la seguridad del producto final.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar